ナラッド・イート・フェスティバル開催を記念して
奈良市公式アプリ「SHIKA no ASHIATO」にて
4市町村周遊スタンプラリーを開催します！ぜひご参加ください。
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地元食材ストーリー
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奈良市
【紫とうがらし】
色鮮やかな紫色が特徴の甘味種のとうがらしです。完熟すると赤色に変わり、甘みも増します。また、辛みが出ることはほとんどなく、加熱すると紫色から黄緑色へと変化します。 -
田原本町
【安萬呂さん米 精米（ヒノヒカリ）】
『古事記』を編纂した太安万侶ゆかりの地である多地区で育てたお米で、一等米からさらに色彩選別した特選米。品種は、ヒノヒカリで粘り気と香りの絶妙なバランス、そしてお米本来の心地よい弾力が特徴です。生産者は、多集落営農組合で、集落全体で農地を管理し、共同で助け合い地域の農業を守り続けている組織です。「田植え体験」や「稲刈り体験」などの地域貢献の取り組みが評価され、第53回日本農業賞集団組織の部で優秀賞を受賞しています。 -
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吉野町
【お酒 花巴 Nature×Nature UME（美吉野醸造）】
紀伊半島で育まれた梅と、奈良県産のお米で造った日本酒「花巴」を組み合わせて仕上げた、糖類無添加の梅酒です。梅本来の酸味をしっかりと感じられる、ドライですっきりとした味わいが特徴。甘みを抑えた仕上がりながら、ベースとなる日本酒のほのかな甘みが梅の酸味をやさしく包み、心地よい余韻を残します。
