1月31日（金）カフェ エトランジェ ナラッドにて4市長村首長登壇による合同記者発表
当日のメディア取材につきましてはこちらよりお申し込みください。
地元食材ストーリー
-
奈良市
【古都華】
奈良の苺「古都華」は、見た目の美しさ、濃厚な香り、そして上品な酸味が特徴。
その名の通り、古都奈良の風土と農家の皆様の情熱が詰まった逸品であり、収穫されるイチゴは一つ一つ丹精込めて育てられています。
【豊祝の酒粕】
奈良の歴史ある酒蔵、豊澤酒造が生み出す、奈良の酒造文化を代表する銘酒「豊祝」。
その製造過程で生まれる「豊祝の酒粕」は、栄養価が高く、料理やスイーツなど幅広い用途で活用されています。 -
奈良豊澤酒造株式会社
明治創業の老舗蔵元、奈良豊澤酒造。古都奈良の地で、伝統を守りながら新しい酒造りに挑戦し続けています。「豊祝」をはじめとする数々の銘柄が人気で、特に純米酒に力を入れています。手造りにこだわり、原料の米や水にもこだわり抜いた、奥深い味わいの日本酒をぜひご堪能ください。近年では、限定酒や季節限定酒も人気を集めています。奈良を訪れた際は、ぜひ蔵見学や試飲もおすすめです。
-
田原本町
【ほうれん草】
田原本町では多くの農家がほうれん草を栽培しており、冬が冷え込む田原本だからこそ軟らかくより良い味わいとなることが特徴です。
【大鉄砲豆冨、豆乳】
大鉄砲豆冨と大鉄砲豆乳は、町内産の大和大鉄砲大豆から作られており、豆冨はさっぱりとした甘み、豆乳は濃厚でまったりとした味わいが特徴です。 -
明日香村
【自然薯】
飛鳥自然薯「一白」は、すり鉢でするとすぐさまだんご状になってしまうほど強い粘りがありながらも口に入れるときめ細やかでクリーミーな食感が特徴です。お米より歴史が深く、古来より食されてきた自然薯をぜひご賞味ください。 -
吉野町
【吉野MICA卵】
今回の食材である吉野MICA卵を作られているのは、半世紀にわたり安心安全の卵をお届けしておられる野澤養鶏さん。お水・餌に拘り、環境を整えて元気に過ごしている鶏から生まれた卵は、黄身は甘くて美味しいのは勿論のこと、白身がプリっとしており、濃厚な味わいでコクがあるのに切れの良い後味を感じる大人気の卵です！
